Solo Contigo Develado Bonarda - Malbec

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m. COMPOSICIÓN: 70% Bonarda, 30% Malbec. SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo COSECHA: Manual en cajas de 16 kg. RENDIMIENTO: 9.000 Kg/ha. VINIFICACIÓN: Ambas variedades de uva co-fermentan en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 12 días. El 30% de la uva Malbec se co-fermenta con racimo entero (sin despalillar). CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. ALCOHOL: 12,90 v/v. AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt. NOTAS DE CATA: De color violáceo intenso, aromas a frutos rojos ácidos como la frambuesa, notas herbales y balsámicas que persisten en boca, aportándole frescura y tensión. Su final es prolongado y amable.