Sátrapa Mil Malbec

VARIEDAD:Malbec 100% COSECHA: Manual en bines RENDIMIENTO: 7000 KG/HA ALCOHOL: 14,4% v/v VIÑEDOS UBICACIÓN: Vistaflores, Tunuyán, Mendoza CONDUCCIÓN: Espaldero SUELO: Pedregoso y arenoso, excelente drenaje ALTITUD: 1200 MSNM CLIMA: Desértico. Precipitaciones de 200 mm/año VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas. 28 grados temperatura máxima MACERACIÓN: Prefermentativa en frío con hielo seco y posfermentativa. Total de 32 días. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Completa CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso y 6 meses de estiba de botellas en depósito con temperatura controlada.