Calle Contastini Tinto del Valle

CALLE CONTASTINI Tinto del Valle 2022 Varietales: 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc y 65% Co-fermentación Malbec con un toque de Petit Verdot. Origen/Viñas: Finca La Carmela, Calle Contastini s/n, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina Altitud: 1180 mts. Suelo: Poco profundo, franco limoso de origen aluvial con abundante presencia de rocas calcáreas. Viñedos: Selección de parcelas de Paraje Altamira. Vinificación: En piletas de concreto, por un lado co-fermentación del Malbec con un toque de Petit Verdot, y aparte cada componente de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Todas elaboraciones tradicionales con levaduras indígenas, durante 10 días, entre 20 y 29 grados de temperatura. 100% de fermentación malo láctica. Guarda: 8 meses en huevos de concreto sobre lías finas. Alcohol: 14,5% Acidez total: 5,6gr/lt Azúcar Residual: 2,3 gr/lt Ph: 3,60 Botellas producidas: 9.500