Categor铆a: VINOS
Es el proyecto personal de Leandro Velazquez, que surgi贸 luego de su trayectoria en Bodegas Salentein y su experiencia de vendimia en el exterior. Comenz贸 en 2017 con s贸lo 600 botellas de Malbec, y extendi贸 su portafolio en 2019 sumando m谩s variedades. Sus vinos provienen de vi帽edos trabajados sin agregados, con baja intervenci贸n y cosecha temprana, con el objetivo de obtener el estilo de baja graduaci贸n alcoh贸lica, buena acidez, y fluidez en boca.
ELABORACI脫N
La uva se coloca cuidadosamente en bines pl谩sticos de tal forma de no romper granos. La maceraci贸n carb贸nica se realiza durante 10 d铆as. Luego los granos se rompen y se lo dejan en contacto con el escobajo durante 24 hs.
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