Categoría: VINOS
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo (1050 msnm)
Varietal: 100% Cabernet Franc Producción: 9.000 kg/ha
En el viñedo se realizan trabajos de desbrote y deshoje para lograr una mayor expresión varietal.
Elaboración tradicional. Manejo controlado de temperatura durante la fermentación y maceración.
Remontajes diarios y delestages. Maceración total: 20 días.
Prensado suave. Crianza: 15% del vino en roble francés y americano durante 6 meses.
Alcohol Azúcar Residual Acidez 14.8° 2.33 g/l 5.61 g/l
De color rojo rubí intenso. En nariz, presenta notas a frutas negras frescas, Pimiento rojo, especias y tabaco dulce.
En boca, es un vino
de gran volumen, taninos presentes, maduros y sedosos. Muy buen final.
Maridaje sugerido: espárragos, queso de cabra, quesos tipo Gruyere,
asado, pollo asado.
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